OpenVPN Connect - официальный клиент для данного протокола под все основные платформы.
OpenVPN for Android - сторонний клиент, предоставляющий доступ к большему количеству настроек и поддерживающий чуть более старую версию - Android 4.1 и выше.
Некоторые роутеры тоже поддерживают возможность настройки OpenVPN соединения
Shadowsocks - официальные клиенты под Windows, MacOS и Android + ChromeOS
ShadowRocket - сторонний Shadowsocks клиент для iPhone и iPad, единственным минусом которого является стоимость в 279 рублей
Cloak - плагин для обфускации траффика и использования вместе с другими протоколами. AmneziaVPN использует OpenVPN over Cloak для ПК, но так же содержит в контейнере Shadowsocks для обеспечения возможности подключиться с мобильных устройств. Официальным каналом распространения плагина являются релизы на Github (рекомендуется использовать функцию поиска по странице):
Упомянутый выше ShadowRocket для iOS поставляется с некоторым набором плагинов "из коробки", среди которых есть в том числе и Cloak
Wireguard - официальные клиенты под большинство платформ